segunda-feira, fevereiro 28, 2011

Minha primeira experiencia de gastronomia



Bom ainda nao tive aula na cozinha da faculdade, mas ja fiz a primeira experiencia com o minhas amigas de sala. A Bruna e a Carol no sabado em casa. Esta receita que fizemos foi escolha minha, logico.O objetivo era preparar a receita para no final fazer um rotulo do produto.tem que pesar cada ingredientes, calcular o peso total e depois o peso por unidade.Um exemplo e so olhar os rotulo dos produtos que voces compram no mercado.Tudo pronto agora e so desgustar.
E olha que ficou delicioso.

segunda-feira, fevereiro 21, 2011

A arte da Culinaria


Ola
Sim ja comecei e estou indo para 4 semana de curso. Bom o que posso falar. E muito rapido.
Ja tive modulos de Antropologia,Historia da Gastronomia, Higiene e Seguranca e esta semana Tecnicas Dieteticas.E assim toda semana tem um modulos e na sexta ja rola prova. Ou seja nao podemos faltar pois se perder uma aula fica complicado.
Mas estou amando.A aula pratica ainda nao rolou, mais ja comprei o Uniforme e breve o Kit cozinha com 35 itens.Ou veja ja ja a alegria vai comecar.